みんなのワインダイアリー
モモ / アルフィオーレ
国名 : Japan地域 : Miyagi種類 : 発泡年度 : 2016価格 : 色 : 3 香 : 3 味 : 3 総合 : 3推薦 : する日付 : 2017/04/02場所 :
ソラとアンコの娘で可愛らしいミケ猫。とっても 穏やかな性格で控えめな女の子です。ベイリーA のチャーミングな香りにシャルドネの 酸やボディ感をあわせて仕込んだ可愛らしいけ ど、それだけではないワインです。あとは、表現 方法がうまく伝えられないので、皆様のご想像に お任せいたしますね。 マスカットベイリーA 山形県 高畠町、10% 。ベイリーA とシャルドネをあわせて、フリーラン果汁のみ を使用したジュースのみで発酵 果実感や風味を最大限に引き出せるように発酵終了後に直ち にボトリング 。しこたま！シリーズの中でも断トツに旨く、常にこの味を楽しみたい。ジューシーな果実味、甘さがでずドリンカビリティな微発泡。口に入れる量もワインとして多い笑。この旨さ、明確に伝わらない。大人のファンタだ！お酒かんはない、旨味たっぷり果実味たっぷり♪そして充分な味わいとこのバランス感♪あー、そう言えば初期のナカジマペティアンを彷彿させるがそれ以上だ！誰もこれに異を唱える者はいないだろう。ワイン単体としても、料理とあわせて葡萄酒としても楽しめる♪改めて、ミネラリーを感じ仄かなスパイスと柔らかな硬質性に目黒イズムを感じる。'18/12/18に。だいぶガスは和らぎ鉱物的なニュイも。極めてドライな仕上がりだ。薬膳的なスパイス。1.5気圧くらいか？豆が若干。
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