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クロ ランソン[アサヒ]
  • 国名 : France
  • 地域 : Champagne
  • 種類 : 発泡
  • 年度 : 2006
  • 価格 :
  • 色 : 3 香 : 3 味 : 3 総合 : 3
  • 推薦 : する
  • 日付 : 2017/03/28
  • 場所 :
    • シャンパーニュ地方のアルゴンヌ産の樽を用いて数ヶ月の醸造工程を経て、その後瓶内に移して2次発酵をさせています。現在のシャンパンの醸造ではほとんど使用していないオーク樽を使用していることと、2次発酵の際にヴィンテージ・シャンパンの法定熟成期間の3年の約3倍となる9年間もの長期･瓶内熟成させることで、クリーミーできめ細かい泡立ちで、複雑な風味と旨みが調和したエレガントな味わいに仕上がっています。“クロ（Clos）”とは、フランス語で“囲まれた”という意味で、他と区別するために囲われた特別の畑であることを表現しています。ファーストヴィンテージとなる2006年ヴィンテージは7,870本が生産されたうち、日本市場では600本限定。ノートルダム大聖堂の近くで、18世紀に遡る歴史を持つランソン本社の敷地内にあるわずか1haの自社畑です。ランソン本社と貯蔵庫のある小さな丘の頂上に位置しており、石灰質土壌に恵まれたシャルドネの栽培に最適な環境となっています。ランソンの敷地内にある小さな畑のため、最高醸造責任者を含めたランソンの全従業員が毎日のように見回り、丹精を込めて手入れし、収穫も従業員やその家族で行っていることが特長です。残糖3g/l。シレックス、キメ細やかく繊細な泡立ち、引き締まった酸。深みがあり樽の熟成感が素晴らしいバランスを魅せ、酸の美しい余韻が長くクラシカルながら心踊る刺激
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