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アンコ / アルフィオーレ(デラウエア)
国名 : Japan地域 : Miyagi種類 : 白年度 : 2016価格 : 色 : 3 香 : 3 味 : 3 総合 : 3推薦 : する日付 : 2017/03/16場所 :
ソラのお嫁さんである、キジトラ猫のアンコ。人一倍食いしん坊さんで、娘の分も取り返してしまう、困ったお母さん。でもとっても優しく娘が小さい時は、しっかりと面倒を見ていました。ソラは開くまでにはとっても時間がかかるかもしれませんが、アンコはシュルリーでさらにオリの上でしっかり休ませたことで少しマイルドでより旨味の濃いワインに仕上がっていると思います。デラウエア山形県 南陽市、11.5%、ソラと同じキュベのアンコそのキュベの1部だけをさらにシュルリーをかけて、寝かせています。ソラのフルーティーさが大分に落ち着いて、上品さがプラスされているとの事。ソラと全く一緒の畑、日程ながら更に折の上でシュールリーをして寝かせたもの。造り手曰く早くて3年後が飲み頃とのこと。スキンコンタクト、葡萄そのものの果実味、見た目とは違い非常に飲みやすく、ソフトに骨格もある。喉の渇きを潤すかのような旨さだ。夏に最高だろう！まぁちょっと粗めなところもあるが、それを上回る飲み口の良さだ！'18/1/10飲み口よくボリューミーながらマスカットらしい果実味と風合い。スキンらしいバランス良い苦味。4/1、ミネラリーな鉱物。より熟成によるバランスの良さがある。'19jan粗さもなく、スキンならではの雑味が渋みへと、変わり骨格を担う。ナチュール橙のヴァンドソワフ。
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