みんなのワインダイアリー

テーブルトップ デラウェア / フジマル醸造所
  • 国名 : Japan
  • 地域 : Osaka
  • 種類 : 白
  • 年度 : 2016
  • 価格 :
  • 色 : 3 香 : 3 味 : 3 総合 : 3
  • 推薦 : する
  • 日付 : 2017/01/20
  • 場所 :
    • 今年も山形・置賜から、たくさん届けて頂いたデラウェア。2016 年の新酒は、⼀部早摘みのぶどうを使って、酸味が爽やかな辛口ワインに仕上がりました。 ⻘い粒が残るデラウェアは、鮮やかな酸味が特徴。対して、種なしの完熟デラウェアは、柔らかくボリューミーな口当たり。それぞれのぶどうを低温で発酵させ、程よいバランスを目指してブレンドしました。 バナナやマンダリンオレンジの、甘くトロピカルな⾹り。口に含むとジューシーな酸味に、ほんのりグレープフルーツの様な苦み。デラウェア独特の、素朴な栗のような風味も。新酒らしい活き活きとした味わいをお楽しみください。 Tabletop ― 「卓上」ワインの名の通り、日常の⾷事に合わせて、気軽に飲んでいただきたいワインです。ハーヴェストの感謝と喜びが詰まった新酒で、陽気に「乾杯！」していただけたら幸いです。 原料：山形県産デラウェア100%、生産本数：619本、酸化防止剤（亜硫酸塩）含有、アルコール度数：11%薄濁りのレモンイエロー、デラらしいほっこりとしたトップの他、ミネラリーでありながら青い南国フルーツを思わせる果実香と味わい、アフターにくるシャープな酸がバランス良くしめてくれる。酸は突出せずフレッシュなニュイ。セブンの塩昆布で食べる胡瓜が面白いくらいに進む笑青い胡瓜に塩味、ミネラリーな果実味のワインは塩味が邪魔しない♪
    POSTING BY OFPLTOM

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