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ガマ ストラ / レ ヴァン コンテ(ガメイ)[ディオニー]
  • 国名 : France
  • 地域 : Loire Valley
  • 種類 : 赤
  • 年度 : 2014
  • 価格 :
  • 色 : 3 香 : 3 味 : 3 総合 : 3
  • 推薦 : する
  • 日付 : 2017/01/14
  • 場所 :
    • シレックス 粘土、自生酵母、グラスファーバータンクで15日間発酵、木樽で6 ヶ月熟成 無濾過・無清澄、無添加 トータル:7mg/L、樹齢60 ~ 80年の高樹齢ガメイをグラスファイバータンクで発酵、 木樽で熟成しSO2無添加で仕上げました。ガーネットの色調からブ ルーベリーやよもぎ、甘いミルキーな香り、時間と共にクローブや ハ ッ カ の ニ ュ ア ン ス を 感 じ ま す 。や や 熟 し た 搾 り た て の 木 い ち ご ジュースのフレッシュなエキス、アフターへかけ伸びゆく上品な酸 が爽やかな果実を持ち上げ、重心の高い仕上がりになります。旨味抜群の期待値を抱くジューシーななベリー香、スクリプトあり、旨味満載、ジューシーな果実味、バランス良い酸、ボリューミーで充分なコクがある。はっきりとした酸が嫌らしくなく好バランスな次元の大好きな味わい。仄かなタニックがアフターに現れる。この造り手はホント一貫してヴァンドソワフ的な構成が多く見られる中でも酸を覆う豊かなボリュームがありバランスの良さにコレは特にいい！3日目、梅紫蘇を思わせる果実味と香、アロマにはイチゴチョコを思わせ、梅に近い塩っぽい酸。でもr14ほどではない。そして、やはり造り手に共通する旨味♪10分位でグラスの中で変化し、纏まりある果実味に。旨いわぁ。
    POSTING BY OFPLTOM

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