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ガンコ / オリヴィエ リヴィエール[ディオニー]
国名 : Spain地域 : Rioja種類 : 赤年度 : 2012価格 : 色 : 3 香 : 3 味 : 3 総合 : 3推薦 : する日付 : 2017/01/08場所 :
品種 ガルナッチャ 80% マスエロ(カリニャン)20% (収穫/樹齢)(手摘み/ 50 ~ 80年)、除梗せず、フリーランスジュースのみ使用 600L木樽・フードル・225L木樽で18 ヶ月 発酵・熟成(新樽なし)/軽く濾過・軽く清澄、ガンコは日本語、ガルナッチャ主体で造る人気キュヴェです。カル デナスの標高600m、粘土石灰土壌に植わる樹齢50 ~ 80年のブド ウを木樽とフードルで発酵、18 ヶ月熟成、フリーランジュースのみ で頑固に贅沢に造りました。濃い紫色にブラックチェリーや干しブ ドウ、トリュフの香りが拡がります。筋の通った酸が旨味と共に流れ、 目の詰まった複雑味を形成する長期熟成タイプです。との事。トップにはハーブや鉱物？、ミックスベリーの果実味、直ぐに余韻には山査子の風合い、柔らかな酸とエキス分のバランスの良さ、フレッシュな果実味と酸がおりなすナチュラルな旨味、アフターには柔らかくも充分な渋みがある。スペインとは思えないクオリティだなぁ。力強くも繊細なブルっぽさは、ニュイの村名クラスに匹敵する。ただ、クラシックな所はなくナチュラル感も突出せず、コレを！こういうのをスペインの顔にしたいなぁ。2日目、こなれてきた。酸と果実味のバランスの良さに加えて、アフターに残るフレッシュな渋みとどこか、葡萄ジュースを思わせる。
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