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キュヴェ アレクサンドリーヌ ブリュット/ クリストフ ルフェーヴル(ch)[ヴァンクール]
  • 国名 : France
  • 地域 : Champagne
  • 種類 : 発泡
  • 年度 : 2007
  • 価格 :
  • 色 : 3 香 : 3 味 : 3 総合 : 3
  • 推薦 : する
  • 日付 : 2016/11/15
  • 場所 :
    • シャンパンメーカー・マムの畑でヴィニョロンを経験しつつ、自分の土地で有機ブドウの栽培を一から始める。 自分の土地で有機ブドウの樹齢：55年 　一次発酵・熟成：自然酵母で20日間、 イノックタンクで14ヶ月間（シュール・リー） ブレンド瓶内二次発酵・熟成：ブレンドなし（100% 2007年のワイン）瓶内発酵で5年間。 デゴルジュマン：'14年12月 　収穫量、収穫日：9月5日。 収穫量は70hl/ha 　土壌：砂まじりの石灰質 　一次発酵時 のシャプタリゼーションは一切なしです。 　1952年に植樹された古樹のシャルドネから、洗練されたミネラルと骨格豊かなワインが出来上がります。6g/Lのドザージュ。SO2は収穫時と瓶詰め前に合計35mg/L添加。 レモンやミントの爽やかに複雑性をもった果実香、ほんのりバターもしくはコンポート、奥に香ばしいニュイ、香りから期待が膨らむ。酸と果実味から爽やかな柑橘、繊細ながらキメ細かくボリューミーな泡立ち、シャルドネでこのクオリティも大手にはそうないエレガンス、そして親しみ易いながらも間違いなくシャンパンのクオリティだ！常備自宅に欲しいシャンパンだ！別で、バターナッツが余韻に。たる由来の複雑性と透明感を帯びたキレイな果実が共演するシャンパンだ。
    POSTING BY OFPLTOM

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