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バルベーラ / カミッロ ドナーティ[ヴィナイオータ]
  • 国名 : Italy
  • 地域 : Emillia Romagna
  • 種類 : 発泡
  • 年度 :
  • 価格 :
  • 色 : 3 香 : 3 味 : 3 総合 : 3
  • 推薦 : する
  • 日付 : 2016/10/18
  • 場所 :
    • '05.Alc14.5、ガスは皆無に等しく、完全に気抜け状態。ちょっとあったかなくらい。ノンフィルターだろう。紹興酒と共に甘やかなプルーンがトップに、アロマにレチョート、オロロソに近い。濃いエキス分、まだまだ熟成しそうだ。酸もまだ活きている。舌先にちょっと残るガス、アフターには葡萄らしさが。胸の内がカッとなる暑さは高アルコールならではだろう。ただ突出したアルコール感はなく覆い隠すほどの豊かな果実味がある。辛口ながら熟れた甘やかなエキス分は旨味ですらある。熟成感がッバない♪''06を'16/10/21に。'05よりちょっとガスがあるくらいか。熟れた果実味は甘やかなニュイも。'05の方がまとまりがあり美味しく、コクありボリューミーに比べ'06はスッと入る飲み口。ややアフターに嫌気がさす雑味。'04、こりゃヤバイくらいメチャ旨だ！茶の様な旨味と果実味、ガスは気持ち程度で殆どない。旨すぎだろう笑。フレッシュで軽快ながら凝縮した果実味とフレッシュな印象。バランス良い酸もいい感じで締めてくれる♪こうして並べるとVT毎の違いが明快でべつ印象をうける。2日後、味に大きく変化が見られ甘味が感じられる。ただ、変わらず親しみ安い旨味に加え古酒らしい風合いは紹興酒にも似たアロマが奥に感じられる他、日本茶の様な風味もある。美味いなぁ〜♪もう2度と飲めないんだろうからもっとゆっくり飲んでみたい♪
    POSTING BY OFPLTOM

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