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城戸プレミアム メルロー / 城戸ワイナリー
  • 国名 : Japan
  • 地域 : Nagano
  • 種類 : 赤
  • 年度 : 2015
  • 価格 :
  • 色 : 3 香 : 3 味 : 3 総合 : 3
  • 推薦 : する
  • 推薦数 : 1
  • 日付 : 2016/08/31
  • 場所 :
    • 2015年はメルローにとってそれほど良い年ではありませんでしたが、醸造の過程で穏やかな抽出を心がけることでバランスのよい、柔らかな味わいのワインに仕上げることができました。色調はそれほど濃くはありませんが、ラズベリー、ブルーベリー、ドライフルーツなどの華やかな香りがあります。味わいには丸みがあり、柔らかく豊かな果実味を持ちます。まだ少しわかいですが、今飲んでも十分に楽しめます。Kidoワイナリーの契約栽培家　加納克次郎氏らが収穫量を制限して栽培したメルローのブドウを使用して、フレンチオークの木樽にて7か月熟成させました。ラズベリー、ブルーベリー、ドライフルーツなどの華やかな香りを持ちます。味わいには丸みがあり、柔らかく豊かな果実味が口の中に広がります。飲み頃予想　2016年10月～2021年との事。ブルーベリージュースがトップに、アロマにはスモーキーな煙、、ジューシーで甘やかな味わいは樽熟成による構成、タニックはないが豊かなボリュームとストレートに伝わる果実味、スルスルいけちゃう飲み口、旨いけど、期待しすぎた、3.500なら十分なクオリティだが、期待しすぎた。また、今からでも十分だが熟成させた方がより、メルロー樽熟の良さが出るだろう。時間をおいてカカオリキュールの風味。スワリングすると上質なリキュールを思わせる。2日後アフターにははっきりと蜂蜜、艶美なミード。
    POSTING BY OFPLTOM

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