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ライヨス ウヴァ / オリヴィエ リヴィエール[ディオニー]
国名 : Spain地域 : 種類 : 赤年度 : 2014価格 : 色 : 3 香 : 3 味 : 3 総合 : 3推薦 : する日付 : 2016/07/05場所 :
品種 テンプラニーリョ 50% ガルナッチャ 30% (収穫/樹齢)グラシアーノ20%(手摘み/平均15年)、3週間の醸し後、ステンレスタンクとフードルで 10 ヶ月発酵・シュールリー熟成 軽く濾過・軽く清澄、自生酵母、標高450m、丸石と泥土を含む砂質土壌で育つテンプラニーリョと グラシアーノをステンレスタンクとフードルで10 ヶ月発酵シュール リー熟成しました。深い紫の色調、カシスやプラムの香りの中にラ ズベリーの赤系果実、腐葉土のニュアンスが交じります。丸みのあ る柔らかなアタックにタンニンと高標高からくる綺麗な酸が織り交 じり、早くからお楽しみいただける仕上がりとなっています。との事。赤いベリーの果実香、僅かに鉄分、柔かなバランスの良い酸とエキス分豊かな果実味、やや苦味が残るか？３日後、ややつまらないと思っていたが、黒い果実香、黒胡椒、ベリージュースの様な旨味、Alc14からなる骨格、この骨格が無ければグビ旨系に近くなるかな。いやはやしかし、開けたてには想像してなかった旨さが確かにある。今なら充分に価格的価値を感じる。7/15に残りを。干しぶどうのニュイ、スモーキー、落ちてきたかとも思ったがじゃない気が。濃いエキス、コク、果実味、ただ、やはりどこかにエグ味の様なニュイを感じる。旨いけど、飲めるけどどこか引っかかる。ラス1撤回、旨い！
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