みんなのワインダイアリー
ドメーヌ ソガ ムラサキ農場 プティヴェルド サンシミ / 小布施ワイナリー
国名 : Japan地域 : Nagano種類 : 赤年度 : 2013価格 : 色 : 3 香 : 3 味 : 3 総合 : 3推薦 : する日付 : 2015/10/14場所 :
野生的な黒い果実、しっかりとした酸に伴ったボリュームあり果実味、柔らかなタニック、スパイス、あまりに旨すぎでテイスティングを忘れ飲み干してしまった。余韻は長い。 （バックラベルより）ボルドーでも近年プティヴェルドが増加傾向にあると言われていると同様、極東の小布施でも将来的な期待度が高いのですが栽培が一筋縄でいかないプティヴェルドは合計で6つの畑（第一北、第二、第四、第六上、第九、第十）で分散試験栽培しています。プティヴェルドから造られるワインは色合いから想像できるように熟成を期待させる酸、緻密なタンニン、伸びやかなアフターとドメーヌソガの品種の中でも期待が大きい品種ではあるのですが、不安定な収穫量が私たちの大きな悩み。春の開花時期に低温が続くと自然受粉がうまく出来ずに驚くほどの低収穫量になってしまいます。名前からも想像できるように元々プティ（小さい）な粒ですがドメーヌソガの農場のように水はけのよい畑ではさらにプティな粒になって普段から低収穫量な品種でもあります。また超晩熟品種であるため晩熟種のカベルネが色づき始めてもプティヴェルドだけが「小さい緑(Ver-dot)の粒のまま」。従いましてドメーヌソガでは早霜の降りる11月上旬まで収穫を待つ最後まで気の抜けない品種。2013年産は天然酵母のいたずらにより味わいに優しさを兼ね備えた親近感の感じる味わいになりました
|
ワインコミュニティ - 日本最大のワイン口コミサイト
© 2024 2VISITAS.COM All Rights Reserved.